wschodnia zupa cytrynowa z kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 250g brzoskwiń w syropie,
- 2 kostki rosołowe z drobiu,
- 250g piersi z kurczaka,
- 1 ząbek czosnku,
- 50g ryżu,
- 1litr wody,
- 80gr cebuli,
- 100g pieczarek,
- 25ml soku z cytryny,
- 2 łyżki natki pietruszki,
- 1/2 łyżeczki imbiru,
- 1/4 łyżeczki papryki czerwonej ( słodkiej bądź ostrej - wedle uznania ).

Opis:

Do garnka włożyć pokrojone mięso w kostkę 2cm, kostki rosołowe, przetarty czosnek, pokrojoną cebulę i ryż, wlać wodę i syrop z brzoskwiń. Gotować 15 min. Później dodać pokrojone w plastry pieczarki i w grubą kostkę brzoskwinie, sok z cytryny, imbir, paprykę i gotować jeszcze 3 min.
Na koniec wsypać posiekaną natkę. SMACZNEGO !

My dalismy ciut wiecej pieczarek oraz zrezygnowalismy z syropu z brzoskwiń by nie bylo za slodkie.

Nawet teściu, który nie toleruje kulinarnych wynalazków zjadł z apetytem ;-)