Wszystko na grilla

Cebulę obrać, pokroić w piórka. Ułożyć na folii aluminiowej, przykryć kaszanką.

Szczelnie zawinąć i grillować na rozgrzanym ruszcie przez kilka minut.

Boczek z grilla:

Boczek pokroić w plastry. Olej wymieszać z przyprawą do grilla. Do tak przygotowanej marynaty włożyć boczek i odstawić na 3 godz. w chłodne miejsce.

Po tym czasie układać plastry boczku na rozgrzanym ruszcie i grillować do miękkości.

Karkówka z grilla:

Mięso pokroić na plastry, lekko rozbić. W młynku rozetrzeć sól, pieprz, kolendrę i jałowiec. Wymieszać przyprawy z czosnkiem.

Każdy plaster karczku, skropić olejem, sosem tabasco, posypać mieszanką ziołową z obu stron. Karczek ułożyć w misce, odstawić na 4 godz do lodówki.

Po tym czasie grillować na rozgrzanym ruszcie do miękkości mięsa.

Kiełbasa z grilla:

Kiełbasę lekko naciąć, obsypać przyprawą, piec na rozgrzanym ruszcie.