Przepisy

Wuzetka wg Owocowej Sałateczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1 kostka margrayny (250g)
1 ¹/₃ szklanki cukru
cukier waniliowy
3 łyżki kakao
¹/₂ szklanki mleka
5 jajek
2 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Dżem porzeczkowy (250g)

Krem:

3 tabliczki białej czekolady (w sumie 300g)
4 łyżki mleka
śnieżka + 200ml mleka lub pół litra śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru

Polewa:

¹/₃ kostki margaryny
¹/₃ szklanki cukru
1 łyżka kakao
2 łyżki mleka

*można dodać wódki do nasączenia ciasta dla intensywnego i wyrazistego smaku - polecam

Opis:

Ciasto: Cukier waniliowy, margarynę, cukier, mleko i kakao rozpuścić na wolnym ogniu (aż do rozpuszczenia się cukru), zagotować. Masę ostudzić. Do ostudzonej masy wbić 5 żółtek i miksować; dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ubić na sztywno białka i dodać do czekoladowej masy. Wymieszać mikserem dokładnie. Do wysmarowanej margaryną i opruszonej bułką tartą blaszki wlać ciasto. Piec ok. 40-50 minut w temp. 175 stopni C do tzw. suchego patyczka.

*wymiary blaszki: 35cm na 26cm

Krem: Śnieżkę ubić z mlekiem lub śmietanę 30-stkę na sztywno, dodać cukier puder. Na parze rozpuścić białą czekoladę z mlekiem. Wystudzić i dodać do ubitej śmietany.

Polewa: Składniki polewy ropuścić na wolnym ogniu.

Upieczone, ostudzone ciasto przekroić na pół. (można nasączyć alkoholem [wódką]) Posmarować dżemem porzeczkowym, następnie rozprowadzić krem śmietanowo-czekoladowy, przykryć drugą częścią ciasta i polać przyrządzoną polewą. Życzę smacznego :)