Przepisy

Wykwintne muffiny z jabłkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

SKŁADNIKI NA 14 SZTUK

14 papilotek
250 g jabłek
2 łyżki soku cytrynowego
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajo
125 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
80 ml oleju roślinnego
250 g jogurtu naturalnego

CZAS PRZYRZĄDZANIA

ok. 59 minut
433 kcal/1817 kJ

Opis:

Przepis pochodzi z książki "Muffiny. Małe, ale za to pyszne", która była kiedyś do nabycia w Lidlu i został przeze mnie przetestowany, dlatego puszczam go w świat (-;

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180^oC (z termoobiegiem do 160^oC). Papilotki umieścić w zagłębieniach formy na muffiny.
Jabłka umyć, obrać, przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Skropić sokiem z cytryny. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Jajko rozmącić, wymieszać z cukrem, olejem, jogurtem, cukrem wanilinowym, pokrojonym jabłkiem, następnie z mączną mieszanką. Papilotki napełnić ciastem, wygładzić z wierzchu.
Muffiny piec ok. 30 minut na środkowym poziomie piekarnika. Po upieczeniu zostawić jeszcze przez 5 minut w formie, następnie je wyjąć i ostudzić.

Smacznego! :)