wytrawny tort z pumpernikla

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 opakowania pumpernikla
10 dag majonezu
łyżeczka słodkiej mielonej papryki
natka pietruszki i koperek
winogrona,pomidorki koktajlowe i rzodkiewki do dekoracji
masło do smarowania

PASTA JAJECZNA
3 jajka na twardo
2-3 łyzki gęstej śmietany
łyżeczka musztardy
2 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku
łyżka masłą
sól
pieprz do smaku

PASTA PAPRYKOWA Z SZYNKĄ
15 dag wędzonej szynki
2-3 łyżki majonezu
łyżeczka słodkiej mielonej papryki
łyżka masła

MASŁO SARDELOWE
15 dag masła
6 filetów anchois
łyżeczka soku z cytryny
pół łyżeczki pieprzu

Opis:

PRZYGOTOWANIE PASTY JAJECZNEJ
Posiekac jajka.
Rozetrzec je z musztardą, śmietaną i stopionym masłem, domieszac szczypiorek.
Doprawic solą i pieprzem.
Jeżeli pasta będzie za sucha, dodac łyżeczkę smietany lub stopionego masła.

PRZYGOTOWANIE PASTY PAPRYKOWEJ Z SZYNKĄ
Posiekac szynkę bardzo drobno.
Dodac pozostałe składniki i łyżkę stopionego masła.

Zmiksowac lubutrzec na gładką pastę.

PRZYGOTOWANIE MASŁA SARDELOWEGO
Rozetrzec filety anchois z sokiem z cytryny.
Dodac bardzo miękkie masło.
Utrzec z anchois i pieprzem na gładką pastę.

PRZYGOTOWANIE TORCIKU
Posmarowac pumpernikiel masłem.
Przełożyc torcik: kromka pumpernikla- warstwa pasty jajecznej- kromka pumpernikla- wartwa pasty z szynki- kromka pumpernikla- warstwa masła sardelowego- kromka pumpernikla.
Zawinąc powstałe torciki w folię, wstawic do lodówki na godzinę.
Wymieszac majonez ze słodką papryką.
Umyc i osuszyc koperek, natkę pietruszki, pomidorki, rzodkiewki i winogrona.
Przekroic winogrona wzdłuż na pół i wyjąc z nich pestki.
Pokroic schłodzone wcześniej nożem-piłą na małe kwadraty.
Ozdobic pomarańczowym majonezem, listkami natki i koperkiem oraz pomidorkami, winogronami i rzodkiewkami.