Z czerwonej kapusty

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg czerwonej kapusty
1 kg jabłek
1 kg pomidorów
50 dag cebuli

ZALEWA:

szklanka octu 10proc.
9 szkl.wody
kilka goździków
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
6 łyzeka cukru
2 łyzki soli

Opis:

Kapustę poszatkować i posypać płaską łyżką soli,cebulę pokroić w plasterki,posypać łyżeczka soli,odstawić na 24 godz.Następnie warzywa odcisnąć,zalać gorącą zalewą i gotować aż kapusta będzie miękka.Pomidory włożyć na 5 min.do gorącej wody,wyjąć,ostudzić,obrać ze skórki.Pod koniec gotowania dodać do kapusty pokrojone na cząstki pomidory i obrane starte jabłka,chwilę gotować.Nałożyć gorącą sałatkę do słoików.Do każdego wlać łyżeczkę oleju słonecznikowego,zamknąć.Pasteryzować 15-20 min.