Z kawą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt ciemny z 4 jaj
9 jaj , 25 dag cukru cukier waniliowy , 12 dag mąki pszennej , 8 dag mąki ziemniaczanej , 2 łyżeczki proszku do pieczenia ,
dowolna biała masa

Opis:

Z białek i cukru , cukru waniliowego ubić pianę na sztywno i podzielić na 2 części . Do jednej dodać stopniowo całość żółtek ubijając nadal .Dodać mąkę pszenną z 1 łyżeczką proszku i lekko wymieszać . Do drugiej części piany dodać mąkę ziemniaczaną z 1 łyżeczką proszku i lekko wymieszać . Na wysmarowaną i wyłożoną papierem blaszkę wylać równomiernie żółte ciasto i posypać 2 łyżeczkami mielonej kawy (najlepiej użyć siteczka ) . Na to kłaśc łyżką porcje ciasta białego i lekko wyrównać. Po upieczeniu przekroić wzdłuż kawy. Ż ólty spód posmarować masą i dać ciemny biszkopt , posmarować resztą masy i przyłożyć białym wierzchem . Udekorować polewą czekoladową - zrodić krateczkę .

Często kożystam z gotowych mas Gelwe ( śmietankowa , waniliowa lub polecam też ajerkoniakową ) .