Zapiekane gnocchi
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
- gnocchi
- szpinak 200g
- czosnek 3 żabki
- jogurt grecki 100ml
- 2 jajka
- filet z kurczaka
- miód
- sos sojowy
- oliwa
- pieprz, sól, chilli
- ser edamski 100g
- 750ml wody
Opis:
1. Filet z kurczaka kroimy w 5cm kostkę, przekładamy do miski, dodajemy 3 łyżki sosu sojowego, łyżkę miodu, chilli i ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku. Odstawiamy na 20min
2. Rozmrożony szpinak wrzucamy na patelnię, następnie dodajemy 2 ząbki czosnku, sól, pieprz i jajko. Mieszamy. W momencie gdy szpinak zacznie się nam gotować wlewamy jogurt grecki. Całość podgrzewamy i ściągamy z ognia.
3. Zamarynowanego kurczaka dajemy na rozgrzany olej na patelnię i smażymy przez 2-3min aż uzyska biały kolor.
4. Do gotującej się wody wsypujemy pół łyżeczki soli, odrobinę oleju i gnocchi. Gdy gnocchi wypłynie na wierzch odlewamy wodę i dodajemy zawartość garnka do szpinaku.
5. Do wysmarowanego olejem żaroodpornego naczynia kolejno nakładamy kurczaka, szpinak z gnocchi, a następnie na górę wbijamy jajko (uważamy żeby żółtko się nie rozlało. Żółtko posypujemy niewielką ilością startego sera. Naczynie wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy do momentu aż białko się zetnie.
6. Całość posypujemy startym serem i wkładamy na chwilę do piekarnika do momentu aż ser się rozpuści.