Zapiekane koreczki z chorizo
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 8 kawałków kiełbasy chorizo
- 8 ćwiartek pomidora
- papryka ramiro lub inna słodka
- oliwa z oliwek
- starty ser żółty
- bazylia
- sól
- pieprz
Opis:
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia chińska" Ching-He Huang. Kilka rzeczy pozmieniałam, w oryginale należy użyć pomidorków czereśniowych przekrojonych na pół oraz chińskich kiełbasek lap-cheong, chociaż dopuszczone jest użycie hiszpańskiego chorizo ;) To naprawdę bardzo smaczna przekąska, szczególnie do piwa, polecam :)
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni.
Na blaszce układamy pokrojone pomidory i pokrojoną papryką w plasterki w wymiarze około 2x2cm.
Skrapiamy je oliwą i doprawiamy solą i pieprzem.
Zapiekamy 5 minut po czym wkładamy do piekarnika pokrojone chorizo.
Wszystko pieczemy kolejne 5 minut.
Następnie na plasterkach papryki układamy kiełbasę, na to po kawałku pomidora.
Koreczki posypujemy startym serem.
Zapiekamy aż ser się rozpuści.
Posypujemy bazylią i od razu podajemy.
Smacznego :)