Zapiekane kotlety z brokułem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- kilka różyczek brokuła
- 1-2 ząbki czosnku
- 1/2 - 3/4 szklanki tartej mozarelli/parmezanu lub zwykłego żółtego sera
dodatkowo:
bułka tarta, mąka pszenna, jajko, sól, pieprz
Opis:
Różyczki brokuła jeśli są duże dzielimy na mniejsze, wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy na wolnym ogniu 2 minuty. Następnie zalewamy je zimną wodą i odcedzamy.
Pierś kroimy na kotlety, delikatnie tłuczemy, solimy i pieprzymy. Ząbki czosnku przeciskamy i smarujemy kotlety. Panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na gorącym tłuszczu.
Na blaszce ukladamy kotlety, na górze umieszczamy różyczki brokuła i posypujemy serem. Zapiekamy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.