Zapiekane naleśniki
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Składniki
- 4 jajka
- 3 szklanki mleka (3/41)
- 1 1/2 szklanki (24 dag) mąki
- 3 łyżki masła
- 1 szklanka rosołu
- 15 dag topionego serka ziołowego
- 1 pęczek natki pietruszki
- 50 dag pieczarek
- 4 łyżki oleju
- 6 plasterków (20 dag) gotowanej szynki
- 8 dag tartej goudy
- sól, biały pieprz, tarta gałka muszkatołowa
- sól, biały pieprz, tarta gałka muszkatołowa
Opis:
1. Jajka rozmącić w l i 1/2 szklanki mleka, osolić. Dwie łyżki mąki odłożyć, resztę wymieszać z pozostałymi składnikami
i odstawić na 30 minut. Rozgrzać 2 łyżki tłuszczu, oprószyć resztą mąki, zasmażyć. Zalać szklanką mleka i rosołu, gotować 5 minut. W sosie stopić serek ziołowy, doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Natkę posiekać
i dodać do sosu.
2. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na pozostałym tłuszczu. Oprószyć solą i pieprzem, wymieszać z połową sosu. Olej porcjami rozgrzewać na patelni, usmażyć na nim 6 naleśników.
3. Na każdym naleśniku ułożyć plasterek szynki i posmarować sosem pieczarkowym. Zwinąć w ścisłe ruloniki.
4. Naleśniki pokroić w plasterki, przełożyć do formy.
Pozostały sos serowy wymieszać z resztą mleka, polać na-
leśniki, posypać serem. Zapiekać około 5 minut
w temperaturze 250°C.
Trochę z tym roboty ale warto.
i odstawić na 30 minut. Rozgrzać 2 łyżki tłuszczu, oprószyć resztą mąki, zasmażyć. Zalać szklanką mleka i rosołu, gotować 5 minut. W sosie stopić serek ziołowy, doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Natkę posiekać
i dodać do sosu.
2. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na pozostałym tłuszczu. Oprószyć solą i pieprzem, wymieszać z połową sosu. Olej porcjami rozgrzewać na patelni, usmażyć na nim 6 naleśników.
4. Naleśniki pokroić w plasterki, przełożyć do formy.
Pozostały sos serowy wymieszać z resztą mleka, polać na-
leśniki, posypać serem. Zapiekać około 5 minut
w temperaturze 250°C.
Trochę z tym roboty ale warto.