Przepisy

Zapiekane piersi z kurczaka

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
1 porcja

Składniki:

sos Czosnkowy

1 pojedyncza pierś z kurczaka

2 pomidory suszone odsączone z zalewy

1 posiekana papryczka chilli bez pestek

kilka posiekanych listków bazylii

5 dkg startego sera żółtego najlepiej mozzarella

sól

pieprz

bułka tarta

1 jajko

olej do smażenia

Opis:

Pierś myjemy, dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Za pomocą ostrego naża przecinamy wzdłuż tworząc 2 kotlety. Nie rozbijamy (mięso będzie bardziej soczyste).

Rozgrzewamy olej na patelni. Każdy kotlet przyprawiamy solą i pieprzem, panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej i smażymy kilka minut jak typowe kotlety schabowe. Przekładamy na talerz.

W miseczce łączymy ze sobą chilli, ser, bazylię i pokrojone w kosteczkę pomidory suszone.

Na każdy z kotletów nakładamy porcję powstałej masy i zapiekamy 10 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Podajemy na ciepło z sosem czosnkowym.