Zapiekanka brokułowa z makaronem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki w zależności na ilość osób, wielkości naczynia czyli tzn na oko. ale ja robię zazwyczaj z takich:

-1 brokuł
-1 paczka makaronu np świderki
-1 podwójna pierś z kurczaka
-olej do smażenia
-ser żółty
-tyle samo mąki co masła
-ok szklanki mleka
-pieprz, gałka muszkatołowa
-2 żółtka
-ok. 2 łyżki gęstej smietany

Opis:

A może tak np zapiekanka makaronowo-brokułowa? Pyszna i raczej prosta:)

A więc tak najpierw gotujemy makaron aby był al dente. Potem gotujemy a właściwie tylko blanszujemy brokuła podzielonego na różyczki ale nie zadługo żeby sie nie rozpadł musi być "jędrny". Potem pierś z kurczaka kroimy w kostke i podsmażamy na patelni. Przygotowujemy sos beszamelowy. Przyrządzamy zasmażke białą I stopnia z mąki i masła. potem rozprowadzamy to zimnym mlekiem, aby sos zgęstniał i nabrał właściwej konsystencji. Przyprawiamy gałką muszkatołowa. i tak powstaje podstawowy sos beszamelowy do potraw gotowanych a że my mamy zapiekaną to musimy jeszcze dodać rozmącone żółtka do tego i trochę smietany. NAstepnie przygotowane składniki układamy warstwowo w naczyniu żaroodpornym każdą warstwe zalewając sosem. Wierzch posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy. I zapiekana gotowa:) Smacznego polecam:)