Zapiekanka jarska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag makaronu rurki
sól, pieprz, słodka papryka
2 papryki
2 brokuły
2 puszki kukurydzy
2 szklanki mleka
8 jajek
10 dag sera (najlepiej gouda)
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów (po 850 ml)
olej

Opis:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie (jakieś 15 minut). Paprykę oczyszczamy i kroimy na kawałki (mogą być paski). Brokuły dzielimy na różyczki, wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy ok. 5 minut. Po dwóch minutach dodajemy pokrojoną paprykę.

Warzywa odcedzamy, osączamy i mieszamy z makaronem i kukurydzą. Przekładamy do nasmarowanej tłuszcem żaroodpornej formy.

Jajka rozmącamy z mlekiem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Polewamy zapiekankę, posypujemy drobno startym serem. Zapiekamy 30 minut w temp 200^oC.

Cebulę i czosnek siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy pomidory razem z zalewą i gotujemy 25 minut co jakiś czas mieszając. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Podajemy do zapiekanki.

SMACZNEGO!!!