Przepisy

Zapiekanka makaronowa z klopsikami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g makaronu (np. świderki, kokardki, kolanka, rurki)

500 ml śmietanki 18%

200 g sera topionego

200 - 300 g brokuła (może być mrożony)

150 g marchewki "baby"

100 g sera żółtego tartego

50 g sera z przerostem niebieskiej pleśni (np gorgonzola lub rokpol)

300 g mięsa mielonego

1 jajko

2-3 łyżki tartej bułki

1 cebula

0,5 łyżeczki tymianku

sól, pieprz

czosnek granulowany

Opis:

Do mięsa dodać jajko, drobno pokrojoną cebulę, tymianek, doprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym. Dokładnie wyrobić. Formować malutkie klopsiki (wielkości małego orzecha włoskiego) i obsmażyć z każdej strony na rozgrzanej patelni (lub na głębokim tłuszczu).

Marchew oraz brokuł ugotować na pół twardo. Makaron ugotować al dente.

Śmietankę, serki topione oraz ser pleśniowy podgrzewać, aż wszystkie składniki się połaczą (cały czas mieszając). Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym.

W naczyniu żaroodpornym delikatnie wymieszać wszystkie składniki (uważać na brokuła, żeby się nie rozciapał...) i polać sosem serowym. Posypać tartym żółtym serem i zapiekać ok 30 minut w temperaturze 200 stopni C.