Zapiekanka makaronowa z kurczakiem papryką cukinią
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 50 dag makaronu typu rurki, kokardki itp.)
- 2 małe cukinie (wielkości ogórka)
- 2 czerwone papryki
- 1 cebula
- 1 kartonik (0,5 l) przecieru pomidorowego (półpłynnego, nie gęstego) lub puszka krojonych pomidorów
- 1 łyżka masła
- 15 dag startego żółtego sera
- 2 ząbki czosnku lub łyżka granulowanego
- 1 szkl. kwaśnej śmietany (12-18%)
- 2 łyżki natki pietruszki (suszonej 1 łyżka)
- sól, pieprz (jeśli ktoś bardzo lubi), przyprawa do gyrosa
Opis:
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu zlać i przelać zimną wodą, żeby się nie sklejał. Wodę oczywiście wylać.
Mięso pokroić w paski lub kostkę. Przesmażyć na niewielkiej ilości oleju posypane przyprawą do gyrosa oraz solą.
Paprykę pokroić w kostkę, cukinię zetrzeć w plastry (lub pokroić), cebulę w kostkę.
Warzywa przesmażyć na niewielkiej ilości oleju, żeby zmiękły.
Czosnek utrzeć z przyprawami, serem, natką pietruszki i śmietaną.
W naczynie żaroodporne wysmarować masłem, na spód wyłożyć 1/2 makaronu, na to 1/2 warzyw, polać połową przecieru (pomidorów z puszki), na to całe mięso, znów warzywa, przecier (pomidory), reszta makaronu, polać śmietaną z przyprawami.
Zapiekać 30 minut w temp. 200C.
Duża porcja dla 4-osobowej rodziny
Mięso pokroić w paski lub kostkę. Przesmażyć na niewielkiej ilości oleju posypane przyprawą do gyrosa oraz solą.
Paprykę pokroić w kostkę, cukinię zetrzeć w plastry (lub pokroić), cebulę w kostkę.
Warzywa przesmażyć na niewielkiej ilości oleju, żeby zmiękły.
Czosnek utrzeć z przyprawami, serem, natką pietruszki i śmietaną.
W naczynie żaroodporne wysmarować masłem, na spód wyłożyć 1/2 makaronu, na to 1/2 warzyw, polać połową przecieru (pomidorów z puszki), na to całe mięso, znów warzywa, przecier (pomidory), reszta makaronu, polać śmietaną z przyprawami.
Zapiekać 30 minut w temp. 200C.
Duża porcja dla 4-osobowej rodziny