Zapiekanka makaronowa z mięsem i papryką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30 dag dowolnego niesklejającego się makaronu

20 dag mięsa wieprzowego (ja używam gulaszowego)
mała papryka dowolnego koloru
2 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku

mały słoiczek (2 łyżki) koncentratu pomidorowego
200 g kwaśnej śmietany 12%
po łyżeczce bazylii i oregano

20 dag sera żółtego dobrze rozpuszczającego się (np. mozzarella)

łyżka masła do wysmarowania naczynia

Opis:

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Mięso zmielić razem z 3/4 papryki, następnie usmażyć wraz z przeciśnietym przez prasę 1 ząbkiem czosnku. Doprawić solą i pieprzem.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Śmietanę wymieszać z koncentratem, ziołami i pozostałym czosnkiem.
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, wyłożyć do niego połowę makaronu, polać połową sosu, posypać połową sera. Wyłożyć mięso usmażone z papryką, następnie pozostały makaron, polać równomiernie sosem, posypać resztą sera i udekorować paseczkami papryki. Piec 25 minut w 200 stopniach.