Zapiekanka pasterska wg M&Ł

W prawo

Danie na duży apetyt z wyrazistym smakiem. Polecam.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy posiekaną cebulę i podsmażamy
Do cebuli dorzucamy mięso mielone, podsmażamy i dorzucamy obrane i pokrojoną w niedużą kostkę włoszczyznę. Dodajemy kostkę rosołową.
Gdy warzywa będą już prawie miękkie dodajemy fasolę w sosie i dusimy wszystko na wolnym ogniu, doprawiamy podanymi przyprawami, ale uważamy by nie dodać za dużo soli, bo oscypek i kiełbasa jest już słona.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, wlać szklankę mleka, wsypać szczyptę gałki muszkatołowej i utłuc na gładką masę
Oscypek zetrzeć na tarce
Kiełbasę kroimy w kostkę i dodajemy do farszu mięsnego wraz ze startym oscypkiem
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy farsz mięsny, a następnie masę mięsną i wygładzamy warstwę
Delikatnie spryskujemy wierzch olejem
Pieczemy zapiekankę bez przykrycia przez ok 25 min.