Przepisy

Zapiekanka po grecku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 cebule, 1/2 kg mięsa wołowego mielonego,

1 słoiczek przecieru pomidorowego,

olej do smażenia,

1 op. makaronu wstążki (mogą być też świderki),

30 dkg startego sera żółtego cheddar (może być też gouda),

1 ząbek czosnku, 1 łyżka majeranku, sól, pieprz do smaku,

Sos:15 g masła 1 szklanka mleka, 5 łyżek mąki, 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, pieprz do smaku.

Opis:

To ulubiona zapiekanka moich dzieci.

Gotujemy makaron al dente

Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy mięso, chwilę smażymy aż mięso zmieni kolor, dodajemy przecier, posiekany czosnek, majeranek, sól, pieprz do smaku (można trochę mocniej doprawić) Smażymy 10 minut.

Przygotowujemy sos:

W rondelku, rozpuszczamy masło, dodajemy w małych ilościach na przemian mąkę i mleko stale ucierając trzepaczką, żeby nie było grudek. Dodajemy gałkę i pieprz. Zdejmujemy z ognia. Sos powinien mieć konsystencję trochę gęstej śmietany.

W naczyniu kamionkowym lub żaroodpornym nasmarowanym masłem układamy warstwami makaron, na to mięso, starty ser,połowa sosu i znowu makaron, mięso, ser, reszta sosu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok. 40 minut.

Podajemy z sosem pomidorowym i sałatą.

Smacznego:)