Przepisy

Zapiekanka pod śmietaną - pycha

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

około 1,5 kg ziemniaków

1 kg pieczarek

2 cebule

3 ząbki czosnku

400 g sera żółtego

szklanka oliwek

kilka plasterków szynki wędzonej ( może być inna wędlina, ja akurat szynkę miałam w lodówce ;))

600 ml śmietany

oliwa do smazenia

masło do natarcia formy

łyżka sosu sojowego

sok z połowy cytryny

sól, pieprz, chili, papryka słodka

Opis:

Coś mnie naszło ostatnio na zapiekanki ;))) Oto następna.

Ziemniaki obrać, ugotować, przestudzić. Pieczarki obrać, pokroić w plastry, cebulę i czosnek obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać oliwe, podsmazyć na niej cebulę i czosnek, dodać pieczarki, odparować je i podsmazyć, dodać soku z cytryny i sosu sojowego, przyprawić solą i pieprzem. Oliwki pokroić. Prostokątną formę wysmarować masłem ułożyć na niej warstwowo:

poplasterkowane ziemniaki,

pieczarki,

wędlina,

oliwki,

starty ser żółty,

następna warstwa ziemniaków.

Śmietanę doprawić sola, pieprzem, chili, papryką słodka, zalać nia zapiekankę.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Zapiekać w nim zapiekankę około 30 minut pod przykryciem, następnie zdjać przykrywkę i piec kolejne 30-40 minut, aż śmietana sie nie zarumieni, a nawet w niektórych miejscach przypiecze.

Wcinaliśmy z moim narzeczonym ze smakiem. Polecam podać do niej kefir.