Zapiekanka prawie z niczego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

opakowanie mrożonki warzywnej,
25 dag wędzonego boczku,
3 łyżki oleju,
4 jajka,
1/2 szklanki naturalnego jogurtu,
2 łyżki mąki.

Opis:

Na 2 łyżkach oleju obsmażyć mieszankę warzywną.
Jajka roztrzepać z mąką oraz jogurtem, doprawić solą, pieprzem i wymieszać z warzywami.
Natłuszczoną żaroodporną formę wyłożyć plasterkami boczku, nakryć warzywami, na wierzch ułożyć także boczek.
Zapiekać 45 minut w temperaturze 180⁰C.