Zapiekanka śledziowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg.ziemniaków
40 dag.solonych filetów śledziowych
3 łyżki mąki
cebula
sól
5 łyżek masła
4 łyżki śmietany
10 dag.gotowanej chudej szynki
30 dag.startego żółtego sera

Opis:

1. Śledzie moczymy,kilka razy zmieniając wodę.Kroimy w kostkę.Ziemniaki gotujemy w mundurkach.Obieramy i kroimy w plastry.
2. Cebule obieramy,kroimy w kostkę i szklimy na łyżce masła.Oprószamy mąką i podsmażamy.Mieszamy ze 125 ml.wody.Podgrzewamy ok.5 minut,nie dopuszczając do wrzenia.Szynkę kroimy w kostkę.Ze śmietaną dodajemy do sosu.Mieszamy.
3. W natłuszczonej formie na przemian układamy warstwami ziemniaki i śledzie (ostatnią warstwą powinny być ziemniaki).Polewamy sosem śmietanowym i posypujemy serem.Obkładamy wiórkami masła.Pieczemy 30 minut w 200 stopniach.