Zapiekanka warzywna z ciastem francuskim
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
ok. 50 dkg mrożonki z warzyw (kalafior, brokuł, marchewka, groszek)
1 puszka czerwonej fasoli
1 duża cebula
25 dkg pieczarek
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
250 ml ciepłego mleka
1 kostka rosołowa
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka musztardy
25 dkg piersi z kurczaka (gotowana lub pieczona)
1 rolka gotowego ciasta francuskiego
15 dkg żółtego sera
1 żółtko
Opis:
Warzywa wrzucic na natłuszczoną patelnię i podgrzac do miękkości po przykryciem.
Cebulę posiekac, pieczarki pokroic w plasterki.
W garnku roztopic masło, podsmażyc cebulę i dodac pieczarki.
Kiedy zmiękną, wsypac mąkę i zamieszac. Dodac pokruszoną kostkę rosołową.
Następnie wlac mleko, przyprawic gałką, musztardą i dodac drobno starty żółty ser, gotowac przez 4-5 minut.
Mięso pokrojone na małe kawałki, wrzucic z warzywami do pieczarek.
Wymieszac i przełożyc do żaroodpornego naczynia.
Nagrzac piekarnik do 200°
Rozwinąc ciasto francuskie, przykryc nim naczynie i przykleic do brzegów formy. Nadmiar ciasta odciąc.
Widelcem zrobic kilkanaście otworów i posmarowac żółtkiem.
Wstawic do piekarnika na 20 minut.