Przepisy

Zapiekanka warzywna z nutą gyrosa i parmezanu kasiuli

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • ok 6 ziemniaków
  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 kostka rosołowa
  • 1 płaska łyżeczka miodu
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 2 papryczki chili
  • 2 duże cebule
  • 2 cukinie
  • 2 ząbki czosnku
  • vegeta
  • przyprawa do gyrosa
  • pieprz
  • oliwa
  • 4 duże pomidory
  • ok 150 g sera żółtego (wybrałam parmezan gdyż nadaje fajnego smaczku ale można wybrać zwykły zdecydowanie tańszy)

Opis:

  • Ziemniaki kroimy na 4 części, marchewki, pietruszkę i cukinię w grubsze talarki. Cebule w grubsze krążki, paprykę w grubsze paski.
  • Do garnka wkładamy ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, kostkę rosołową, miód. Zalewamy nie wielką ilością wody, tak by zakryła warzywa. Gotujemy do miękkości.
  • W tym czasie na patelni podsmażamy cebulę, papryki, chili, posiekane ząbki czosnku doprawione vegetą i pieprzem.
  • Ugotowane warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego lub blachy, następnie dodajemy podsmażone warzywa i cukinię (jeszcze na tym etapie surową). Całość posypujemy przyprawą gyros, polewamy oliwą i delikatnie mieszamy.
  • Zapiekamy ok 25 min (180 stopni) od czasu do czasu delikatnie mieszając -użyłam termoobiegu, w innych przypadkach może czas sie wydłużyć.
  • Wyjmujemy zapiekane warzywa i posypujemy pokrojonymi w kosteczkę pomidorami. Całość delikatnie mieszamy, wierzch posypujemy tartym serem.
  • Zapiekamy ok 5 - 8 min.
Przepis na 4 spore porcje wbrew pozorom naprawdę syte

Przepis udostępniony przez:

kasiul_a
Przejdź do pełnej wersji serwisu