Przepisy

Zapiekanka winniczek.

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 30 dag makaronu duże muszle
  • 3 kawałki pieczonej karkówki
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 6 dużych pieczarek
  • 1 cukinia o długości ok.25 cm
  • 4 jajka
  • 1 duża cebula
  • 4 czubate łyżki gęstej śmietany 12%
  • 10 dag sera feta
  • 1 czubata łyżka ziół prowansalskich
  • 2 szczypty czosnku granulowanego
  • 2 szczypty gałki muszkatołowej mielonej
  • 25 dag sera mozzarella w plasterkach
  • 4 łyżki oleju
  • 2 szczypty pieprzu ziołowego
  • sól do smaku
  • 1 łyżka tymianku

Opis:

Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku.Odcedzić. Papryki umyć,osuszyć i usunąć środki z pestkami.Pokroić w grubą kostkę. Młodą,umytą cukinię pokroić w półplasterki wraz ze skórką. Pieczarki umyć i pokroić na ćwiartki lub w grubsze plastry. Cebulę obrać,opłukać i pokroić w półplastry lub grubą kostką. Upieczone kawałki karkówki pokroić w kostkę. Na patelni,na dwóch łyżkach, zeszklić cebulę.Dołożyć obie papryki i chwilę smażyć.Dołożyć cukinię i pieczarki.Oprószyć ziołami prowansalskimi i czosnkiem granulowanym oraz solą i pieprzem ziołowym. Poddusić razem i lekko przestudzić. Wymieszać z ugotowanym makaronem,dwoma rozmąconymi jajkami . Naczynie żaroodporne posmarować pozostałym olejem.Wyłożyć na dno połowę masy makaronowo-warzywnej.Rozłożyć połowę sera mozzarella na powierzchni.Na serze położyć resztę masy.Lekko docisnąć. Ser feta,śmietanę i 2 jajka zmiksować,lekko posolić.Wylać na zapiekankę sos i ułożyć na wierzchu drugą część sera w plastrach.Oprószyć gałką muszkatołową i tymiankiem. Zapiekać ok.30 minut w 175 stopniach (opiekacz górny i dolny).Podawać na gorąco.


Przepis udostępniony przez:

msewka
Przejdź do pełnej wersji serwisu