Zapiekanka z brokułów z serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g brokułów (mogą być mrożone),
sól,
300 g jogurtu naturalnego,
5 jajek,
200 g żółtego sera,
biały pieprz,
gałka muszkatołowa,
2-3 łyżki masła,
2 łyżki ziaren sezamu

Opis:

Brokuły ugotować w małej ilości osolonej wody przez ok. 5 minut (warzywa nie powinny być zbyt miękkie). Następnie odcedzić i osączyć. Jajka rozkłócić z jogurtem i drobno startym żółtym serem. Masę doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Płaskie naczynie żaroodporne wysmarować masłem i obficie posypać ziarnami sezamu. Brokuły rozłożyć równomiernie w naczyniu i zalać masą jajeczno-serową. Wierzch przyozdobić wiórkami z masła pozostałego po natłuszczeniu formy. Zapiekać przez 20 minut, aż masa jajeczno-serowa zetnie się i nabierze złocisto brązowego koloru.