zapiekanka z chipsow tortilla

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

12 czerstwych tortilli pocietych w paski,
1 lyzka oleju roslinnego,
2-3 kielbaski chorizo,pokrojone w plasterki lub kostke,
2 zabki czosnku drobno posiekane,
225 pomidorow z puszki posiekanych,
3 lyzki swiezej kolendry posiekanej,
450 ml.wywaru z kurczaka lub warzywnego,
225 g sera startego,
1 cebula drobno posiekana,
sol,pieprz.

Opis:

Wlozyc paski tortilli do formy do pieczenia,wymieszac z olejem i piec w piekarniku uprzednio rozgrzanym do 190°C ok.30 min.az sie zarumienia i beda chrupiace.
Usmazyc chorizo z czosnkiem na patelni,odlac nadmiar tluszczu.
Dodac pomidory i kolendre,doprawic sola i pieprzem do smaku.Odstawic.
W kwadratowym naczyniu zaroodpornym o boku ok.30 cm.ulozyc warstwe chipsow tortilla,na nia nalozyc mase z chorizo,przykryc nastepna warstwa chipsow tortilla.Polac wywarem,nastepnie posypac serem.Piec 40 min.w 190°C,az chipsy tortilla zrobia sie dosc miekkie.Podawac od razu,posypane posiekana cebula.

Dodatkiem moze byc usmazone jajko sadzone,miekkie zoltko swietnie pasuje z pikantna zapiekanka,osobom lubiacym jeszcze ostrzejsze dania podac miseczke pikantnej salsy.