Zapiekanka z dyni

Spory kawałek dyni obrać i pokroić w kostkę.
Dokładnie umyć, włożyć do garnka, zalać woda tak by się nie przypiekło (wody niedużo tyle by zakryło spod bo dynia jest dosyć soczysta). Gotować pod przykryciem do momentu kiedy kostki dyni będą miękkie.

W międzyczasie kroimy cebule w drobne kosteczki, obieramy czosnek który miażdżymy i wszystko razem przysmażamy na patelni na zloty kolor.

W osobnym naczyniu rozbijamy jajka i lekko ubijamy, dodajemy kopiasta łyżkę maki, śmietanę, mleko sol, pieprz i ziarna kolendry - wszystko mieszamy by otrzymać jednolita masę.

Ugotowana dynie albo wkładamy do miksera by otrzymać puree albo miażdżymy widelcem do woli.

Przygotowujemy naczynie do zapiekania do którego wkładamy dynie + przysmażoną cebulkę i czosnek + ciasto mleczno śmietankowe i wszystko razem mieszamy delikatnie. Konsystencja ciasta musi być gęsta.

Na koniec posypujemy bułką tarta i na to startym serem (ementaler, gouda), gdzieniegdzie posypujemy wiórki masła. Bułka tarta sprawi ze na powierzchni zrobi się chrupiąca skorka z serem.

Zapiekać w piekarniku w temp 200stopni przez około 45 minut.

Życzę wszystkim smacznego