Zapiekanka z kaszy jęczmiennej, kapusty i jajek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej,
3 szklanki mleka,
kawałek białej kapusty,
1 duża cebula,
2 łyżki tłuszczu,
2 jajka,
ewentualnie 2-3 suszone grzyby,
bułka tarta do formy,
sól, pieprz.

Opis:

Kaszę jęczmienną ugotować na sypko na mleku lub wodzie. Oczyszczoną, opłukaną kapustę poszatkować, sparzyć i poddusić na tłuszczu z posiekaną i zrumienioną cebulą. Umyte, namoczone grzyby ugotować i posiekać. Jaja ugotować na twardo. pokroić w plastry. Wymieszać kapustę z kaszą, jajami i ewentualnie grzybami. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Formę wysmarować tłuszczem, obsypać bułką tartą i napełnić masą. Zapiec.