Zapiekanka z łososia

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

50 dkg fileta z łososia 1 koper włoski 2 małe cukinie lub 1 duża 2 pomidory 30 dkg brokuł 1 cebula 3/4 l bulionu warzywnego 25 dkg mozarelli 2 ząbki czosnku przyprawy (sól, pieprz)

Opis:

Koper włoski pokroić w kostkę. Pomidory (bez skórki) pokroić w ósemki. Cukinie pokroić w plastry, a cebulę w krążki. Różyczki brokuł przekroić na pół. Jarzyny zalewamy bulionem wzrzywnym i gotujemy 8 minut. Po tym czasie wyjmujemy warzywa na sito, a do bulionu wrzucamy łososia pokrojonego w kostkę i gotujemy ok. 5-7 minut. Obgotowanego łososia wyjmujemy, aby ociekł. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy warstwę warzyw, rybę itd. Na wierzchu układamy: roztarty czosnek i mozarellę pokrojoną w plastry. Zapiekamy ok 10 minut. SMACZNEGO!!!