Przepisy

Zapiekanka z makaronem i mięsem w sosie serowym

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Proporcie składnikiów według uznania.

Pół opakowania makaronu rurki (ale małe rurki),

papryka konserwowa czerwona - pół słoika 650g (pokroić w kostkę),

ogórek konserwowy - ok. 5 sztuk (pokroić w kostkę).

cebula - ja dałam 1 dużą i jedną małą (pokroić w kostkę),

2 piersi kurczaka (pokroić w kostkę),

4 łyżeczki przyprawy gyros, zalać szklanką wrzacej wody i odstawić,

sól,

olej do wysmarowania formy.

Pierś kurczaka można zamienić na mięso mielone.

Sos:

250 ml śmietany kremówki 30%,

1 szklanka wody,

1 żółtko,

50 dag sera żółtego (większą połowę sera ścieramy na tarce o dużych otworach),

sól, pieprz (do smaku)

Opis:

Wykonanie:

Składniki układamy warstwowo.

- pół opakowania makaronu ugotować (aldente) przelać zimną wodą, odcedzić i połowę wyłożyć na dno wysmarowanego olejem żaroodpornego naczynia.

- mięso pokroić w kostkę, lekko podsmażyć i zalać przyprawą gyros i próżyć aż do wyparowania wody, następnie chwilę przesmażyć i połowę włożyć na makaron,

- konserwową paprykę pokroić wraz z cebulą, posolić, przesmażyć i połowę wyłożyć na mięso,

- ogórki konserwowe pokroić w kostkę i połowę wyłożyć na paprykę i cebulę,

i tak od początku

- makaron

- mięso

- papryka z cebulą

- i ogórki.

Przygotować sos serowy:

szklankę wody, 250 ml śmietany kremówki, wlać do garnka dodać 1 żółtko następnie zetrzeć ponad połowę żółtego sera, dodać do śmietany i podgrzewać tak długo aż ser się rozpuści dodać sól i pieprz do smaku zalać zapiekankę sosem, a na wierzch zetrzeć resztę sera.

Piekarnik rozgrzać do 180st.C piec 25 min pod przykryciem, po upływie tego czasu ściągnąć górną część naczynia żaroodpornego i zapiekać jeszcze przez 10 min z termoobiegiem. Zapiekankę można podawać z sosem czosnkowym.

Jeśli będzie mniej składników to nie zalewać taką ilością sosu bo wszystko będzie nam pływać.

Wersja z mielonym mięsem. Mięso mocno doprawiłam przyprawą do mięsa i osoliłam, muszę powiedzieć że jednak lepszy smak z mielonym mięsem.

Smacznego!