Zapiekanka ziemniaczana z grzybami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3-4 garście suszonych grzybów
1 szklanka mleka
0,5 - 0,7 kg ziemniaków
2 łyżki mąki
1 cebula ( lub kostka smażona cebula Knora)
4 łyżki oleju
śmietana kwaśna małe opakowanie

przyprawy do smaku (sól, pieprz)

Opis:

1. Grzyby opłukać, włożyć do garnka, wlać 1 szklankę mleka, 1 szklankę wody. Gotować ok 40-50 minut. Jeśli ilość mleka i wody będzie zbyt mała do ilości należy uzupełnić tak, aby pokryła grzyby.

2. Po ugotowaniu należy odcedzić grzyby, wywar należy pozostawić do sosu. Grzyby drobno pokroić.

3. Ziemniaki obrać, pokroić w słupki (tak jak na frytki). Lekko obgotować (ok.4-5 minut od zagotowania). Odcedzić na durszlaku.

4. Cebulę pokroić, następnie obsmażyć (2 łyżki oleju). Zdjąć z patelni.

5. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, a następnie wsypać mąkę i lekko zarumienić, następnie dodać wywar z gotowanych grzybów oraz cebulę a następnie śmietanę. Doprawić sos do smaku.

6. Blaszkę lub naczynie żaroodporne posmarować olejem. Przełożyć połowę ziemniaków, pokrojone grzyby, druga część ziemniaków, polać przygotowanym sosem

7. Zapiekać w piekarniku ok. 30minut lub 10 minut w mikrofali