Zapiekanka ziemniaczana z papryką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 1/2 - 2 kg ziemniaków

3-4 cebule
3 kolorowe papryki
1 kg mięsa z rosołu (lub innego)
sól, pieprz, czosnek granulowany lub świeży

400 g śmietany
2 jajka
wegeta

20 dkg sera żółtego

Opis:

Ziemniaki obieramy, podgotowujemy w osolonej wodzie.

Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni. Dodajemy pokrojoną paprykę, chwilę smażymy.
Mięsko z rosołu kroimy w kostkę i dodajemy do warzyw. Przyprawiamy do smaku.

Jajka roztrzepujemy widelcem w miseczce, dodajemy śmietanę i wegetę. Mieszamy.

Blaszkę 25x30 cm smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
Obgotowane ziemniaki kroimy w grubsze plastry i połową wykładamy dno blaszki. Na to farsz mięsno-paprykowy i druga połowa ziemniaków.

Całość posypujemy startym serem żółtym i zalewamy śmietaną roztrzepaną z jajkami ( dzięki temu ser się nie przypali ).
Pieczemy w temp. ok.180 stopni przez 30-40 minut.
SMACZNEGO!!!