Zapiekanka ziemniaczana z papryką i parówką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Dla dwóch - trzech osób:
♦ ok. ½ kg ugotowanych ziemniaków
♦ 1 papryka czerwona i 1 zielona
♦ 2 cebule
♦ 6-7 cienkich parówek
♦ 150 g sera żółtego
♦ 3 jajka
♦ 100 ml kwaśnej śmietany 18%
♦ sól,pieprz, bazylia, oregano, papryka słodka
Opis:
Ziemniaki pokroić w kostkę.
Papryki pokroić w paski, cebule w piórka a parówki w plasterki. Wszystko razem przesmażyć. Warzywa z parówkami przerzucić do naczynia żaroodpornego, dodać ziemniaki, wymieszać.
Jajka ubić ze śmietaną, przyprawić. Ser starkować, połowę dodać do masy śmietanowo-jajecznej. Masą zalać pozostałe składniki zapiekanki. Wierzch posypać resztą sera.
Zapiekać pod przykryciem ok.15-20 min. w 200°C.
♣ Parówki można zastąpić kabanosami
Papryki pokroić w paski, cebule w piórka a parówki w plasterki. Wszystko razem przesmażyć. Warzywa z parówkami przerzucić do naczynia żaroodpornego, dodać ziemniaki, wymieszać.
Jajka ubić ze śmietaną, przyprawić. Ser starkować, połowę dodać do masy śmietanowo-jajecznej. Masą zalać pozostałe składniki zapiekanki. Wierzch posypać resztą sera.
Zapiekać pod przykryciem ok.15-20 min. w 200°C.
♣ Parówki można zastąpić kabanosami