Przepisy

Zapiekanka ziemniaczano-bolońska

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6-7 średnich ziemniaków

2 średnie cebule

300 dag pieczarek

500 dag mięsa mielonego

puszka pomidorów (ok. 400 g)

można też dodać dojrzałą paprykę

olej do smażenia

ser do posypania i zapieczenia (np. mozzarella)

przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, oregano, bazylia

Opis:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, do momentu gdy będa miękkie ale pozowlą się kroi i nie będą się rozpadać.

Na rozgrzanym oleju smażymy mięso z pokrojoną w piórka cebulką. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojone pieczarki. Gdy składniki będą już odpowiednio podsmażone łączymy je na jednej patelni i dodajemy do nich pomidory z puszki. Całość gotujemy i przyprawiamy do smaku.

Ugotowane ziemniaki kroimi na plastry i układamy pierwszą warstwę w formie do zapiekania - opcjonalnie możemy posypać ziemniaki przyprawami.

Na wartwę ziemniaków wylewamy 1/2 farszu mięsno-warzywnego. Przykrywamy go kolejną warstwą ziemniaków pokronojnych w plasterki. Je z kolei znów przykrywamy warstwą farszu. Całość można posypać tartym serem do zapiekania (mozzarella), poszczególne warstwy też można przesypywać serem.

Ja w momencie gdy robiłam zdjecia niestety nie używałam sera.

Na zakończenie całość posypujemy bazylią.

Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku ok. 40 min.