Zapiekanka ziemniaczano-pieczarkowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 300g pieczarek,
- 1 kg ziemniaków,
- 2 jajka,
- 200ml śmietanki,
- 200g startego żółtego sera,
- 1/4 łyżeczki majeranku,
- 1/4 łyżeczki tymianku,
- sól, pieprz,
- 1-2 szczypty gałki muszkatołowej,
- masło,
- pęczek natki pietruszki.

Opis:

Ziemniaki obrać i ugotować na półmiękko, przestudzić.

Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć, oprószone solą i pieprzem, na maśle.

Śmietanę wymieszać z rozbełtanymi jajkami i przyprawami.

Pokrojone w grube plastry ziemniaki układać warstwami w natłuszczonej żaroodpornej formie. Zalać sosem, wierzch posypać posiekaną natką, żółtym serem i pieczarkami w dowolnej kombinacji. Zapiekać przez około 40 minut w temp. 180 stopni.

Wprawdzie nie jest to zbyt wykwintne danie....ale jest całkiem smaczne i syte. Super smakuje z sałatką z pomidorów.