Zapiekany brokuł w koalicji ze szpinakiem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1/2 średniego brokuła
- podwójna pierś z kurczaka (ok. 400-500g)
- czubata łyżka masła
- 400 g szpinaku mrożonego ciętego
- 200 g makaronu muszelki
- duża śmietana kwaśna 30% (ok. 300ml)
- 4 ząbki czosnku
- 1 duża kulka mozarelli (250 gr) lub inny miękki ser
- sól,
- pieprz,
- bazylia
Opis:
Szpinak - "nie taki diabeł straszny jak go malują", kewstia dodania odpowiednich przypraw i zgrabnego zakamuflowania jego obecności przed dziećmi, na przykład wśród brokułów.
Szpinak rozmrażamy na patelni z masłem, dodajemy drobno pokrojone 3 ząbki czosnku, sól i bazylię (odrobina do smaku), odparowujemy aż szpinak bedzie gęsty.
Zamykamy naczynie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. C. na 50 minut. Na 10 minut przed końcem odkrywamy naczynie, by wyparował nadmiar wody. Pierś powinna być krucha, a brokuły z pewnością lekko chrupiące.