Przepisy

Zapiekany placek mięsno-paprykowy na ryżu z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 2 osoby:

0,35 mięsa mielonego dowolnego (u mnie wołowo-wieprzowe)

Garść startego sera żółtego

1/2 papryki czerwonej

1 niewielka marchewka

Pół niewielkiego pora

1 cebula drobno posiekana

Małe jajko

1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

Duży ząbek czosnku

Pieprz świeżo mielony, sól, papryka słodka i chilli

100g śmietany 12 lub 18%

Torebka ryżu

Olej/ oliwa

Opis:

Kolejna wariacja na temat mięsnej zapiekanki :)

1. Mięso mielone bardzo dokładnie wymieszać w misce z połową sera żółtego, 2/3 połówki papryki, drobno posiekaną zeszkloną na oleju cebulą, roztrzepanym jajkiem, mąką ziemniaczaną, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, i przyprawami.

2. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Do dwóch niewielkich naczyń żaroodpowrnych włożyć po połowie masy mięsnej, posmarować śmietaną wymieszaną z resztą sera. Zapiekać ok godzinę aż wierzch będzie mocno rumiany.

3. Wykorzystać ten czas na przygotowanie ryżu. Ryż ugotować bardzo al dente (ok 10 minut dla białego ryżu) w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju. W międzyczasie drobno pokroić resztę papryki, obraną marchewkę i wyszorowany por. Podsmażyć na patelni razem z ryżem aż marchewka lekko zmięknie.

Smacznego J