Przepisy

Zawijane polędwiczki w sosie słodko kwaśnym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ok kilogram polędwiczek z kurczaka,

opakowanie szynki szwardzwaldzkiej,

kilka grubszych plastrów sera żółtego,

cebula,

1-2 płaty papryki konserwowej.

Słoik sosu słodko kwaśnego (ja użyłam własnej roboty z cukinii)

Przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka i chili, czosnek granulowany, zioła prowansalski

Opis:

Polędwiczki rozbić używając do tego folii spożywczej, przyprawiamy do smaku z jednej strony, z drugiej smarujemy sosem słodko - kwaśnym.

Następnie na każdej polędwiczce układamy po kawałku szynki, sera cebuli i papryki. Zawijamy i układamy na blaszcze lub w naczyniu żaroodpornym. Resztę sosu słodko - kwaśnego rozrabiamy z wodą - jeśli jest gęsty i zalewamy polędwiczki. Możemy dołożyć 2 strąki papryki chili.

Zapiekamy pod przykryciem (jeśli na blaszce, przykrywam folią aluminiową) ok 40 minut w temp 180 stopni. A następnie kilka minut bez przykrycia.