Zawijanki z kapusty z mortadelą

Liście kapusty przygotować jak na gołąbki, rozłożyć na blacie. Na każdy liść położyć po plasterku mortadeli. Drobno pokrojone  pieczarki i cebulę podsmażyć, rozsypać na ułożoną wędlinę. Zawinąć ciasno liście w rulony jak gołąbki. Można ułożyć je do naczynia żaroodpornego i zapiec w piekarniku przybraną cząstkami pomidorów. Po podpieczeniu oblaĆ śmietaną wymieszaną z mąką, posypać stertym serem  zółtym. Można je także ułożyć z dodatkiem tłuszczu i bardzo małej ilości  wodyw garnku, dodać przyprawy "jarzynka", ugotować.  Dodać obrane ze skórki i drobno pokrojone pomidory, a sos podprawić śmietaną z mąką. podawać z ziemniakami lub pieczywem.