Przepisy

Zawijasy serowe w galarecie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 plastrów kanapkowego sera Dziugas

5 jajek ugotowanych na twardo.

1/2 szkl groszku konserwowego

kilka pomidorków koktajlowych

1 płat marynowanej papryki

1 liść pora

2 szkl wywaru warzywnego

3 lekko czubate łyżeczki żelatyny

pieprz

listki świeżej bazylii, pietruszki lub koperku.

Opis:

Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozpuścić w gorącym wywarze warzywnym.

Liść pora sparzyć wrzątkiem. Gdy zmięknie, pociąć w cienkie pasy.

Jajka obrać, przekroić na pół. Paprykę pociąć w paski. Groszek odsączyć i przelać wodą. Pomidorki pokroić w pół plastry.

Na każdym plasterku sera układać kilka pasków papryki i połówkę jajka na twardo. Zwinąć rulonik, związać listkiem pora. Ruloniki ułożyć na dużym talerzu, posypać groszkiem, udekorować pomidorkami.

Gdy galareta zacznie tężeć, wlać po łyżce do każdego serowego rulonika, resztą galarety polać całość. Gotowe danie przybrać listkami świeżej bazylii, posypać pieprzem.