Przepisy

zdrowe ciasteczka migdałowo-orzechowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1,5 szklanki mąki razowej (typ 2000)

pół małej puszki mleka kokosowego

1/3 kostki miękkiej palmy roślinnej do pieczenia

kilka kropli aromatu migadałowego

pół łyżeczki proszku do pieczenia bio

syrop z agawy(opcjonalnie fluid stewii) tyle , by masa ciasteczkowa była wystarczająco słodka (to zależy od osobistych preferencji) - ja dodałam 4 łyżki syropu z agawy i dla mnie było wystarczająco słodkie.

pół szklanki zblanszowanych i zmielonych migdałów bio

pół szklanki zmielonych orzechów włoskich

Opis:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, poszatkowaną miękką palmę, wsypujemy orzechy i migdały, wlewamy mleczko kokosowe, dodajemy kilka kropli aromatu migdałowego oraz syrop z agawy.

Wszystko mieszamy ręką do konsystencji miękkiej i lekko kleistej masy.

piekarnik nagrzewamy do 160 st C

Na blachę kładziemy pergamin

z masy formułujemy kuleczki o średnicy 2 cm i kładziemy na blachę. Tam spłaszczamy te kuleczki lekko łyżeczką.

Pieczemy ok 10-15 minut, tak by nabrały lekko zrumienionej barwy.

Smacznego:-)