Żeberka duszone z cebulą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych
60 dkg cebuli
1/2 l piwa jasnego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka kminku
1-2 ziarenka ziela angielskiego
1 gożdzik
1-2 łyżki mąki
5 łyżek oleju
sól, pieprz
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Opis:

Żeberka umyć i osuszyć, pokroić na porcje.Posypać solą, pieprzem i oprószyć mąką.Połowę oleju rozgrzać na patelni i obsmażyć ze wszystkich stron żeberka na złoty kolor.Żeberka wyjąć z patelni osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na pozostałym oleju, posypać wymieszanymi przyprawami (gożdzik i ziele można utłuc, aby wydobyć aromat).Żeberka dodać do cebuli i zalać piwem.Dusić pod przykryciem ok 45 min do miękkości mięsa (od czasu przemieszać), ewentualnie doprawić solą i pieprzem.Posypać przed podaniem natką pietruszki.Podawać z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.

Smacznego.