Żeberka pieczone z ziemniakami i czosnkiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg żeberek,
1 kg ziemniaków,
6-8 ząbków czosnku,
przyprawy do mięsa: sól, pieprz, słodka papryka, chili, majeranek, oregano, gałka muszkatałowa, tymianek, olej,
przyprawy do ziemniaków: rozmaryn, sól, pieprz, pieprz ziołowy,
olej.

Opis:

Wszystkie przyprawy wymieszać w misce, oddzielnie te do mięsa i te do ziemniaków.
Zeberka umyć, pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki pokroić w dośc grube plastry. I mięsko i ziemniaki obsypać przyprawami. Obrac czosnek i pokroic na połówki.
Dno naczynia posmarować olejem. Ułożyć na dnie warstwę ziemniaków, na nie czosnek, potem żeberka. Całość polać olejem. Piec 1 h pod przykryciem w tem. 200 stopni, potem odkryć, zmniejszyc temperaturę do 170 stopni i piec ok. 40-45 minut.

Podać z surówką, teraz można też z zasmażaną młodą kapustą.
Smacznego.