Przepisy

Żeberka w chrupiącej panierce

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ładne wieprzowe żeberka (ilość według upodobań)

Panierka:

domowa bułka tarta

1-2 jajka

łyżeczka sosu sojowego ciemnego

pół łyżeczki musztardy rosyjskiej

pieprz czarny z młynka

przyprawa do żeberek

sól (opcjonalnie)

olej do smażenia

Opis:

Żeberka gotujemy do miękkości (na wywarze mięsnym możemy zrobić pyszną zupę). Odcedzamy, studzimy i osuszamy. Opruszamy przyprawą do żeberek. Do roztrzepanego jajka dodajemy musztardę, sos i pieprz. Panierujemy żeberka w jajku i bułce. Smażymy na dobrze rozgrzanym głębszym tłuszczu, z każdej strony na rumiano. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy gorące.

Smacznego! To świetny i pyszny sposób na wykorzytanie żeberek na których gotowaliśmy zupę. Świetnie smakują z wszelakiego rodzaju dipami, szczególnie z pomidorowym i czosnkowym. Przed panierowaniem można usunąć kostki, ale ja tego nie robię, bo podczas jedzenia "jest za co złapać" :)