Żeberka z grilla w czosnkowej marynacie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 kg żeberek wieprzowych mięsnych

Marynata:

główka czosnku
1/3 szklanki oleju
łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
łyżeczka soli
łyżeczka sou sojowego
łyżeczka listków świeżego rozmarynu

Opis:

Żeberka umyłam, osuszyłam, zostawiając je w całości. Czosnek przecisnęłam przez praskę i połączyłam z pozostałymi składnikami marynaty. Żeberka zanurzyłam w marynacie i dokładnie je w niej obtoczyłam. Miskę zakryłam folią i wstawiłam na noc do lodówki.

Grill (z kopułą) bardzo mocno nagrzałam. Żeberka ułożyłam na tacce, polałam pozostałą marynatą. Ruszt przykryłam kopułą. Żeberka grilllowały się przez ok. 45 minut odwracane co jakiś czas. Przypiekły się z zewnątrz, a w środku pozostały soczyste i miękkie.

Na ok. 20 minut przed końcem grillowania dodałam kolby kukurydzy, które wcześniej zostaly przez 10 minut obgotowane w osolonej wodzie, dzieki czemu o wiele szybciej się dopiekły.