Żeberka z kapustą kiszoną z szybkowaru - pycha
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Średni -
Ilość porcji
5 porcji
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych niezbyt tłustych
- 1 kg kapusty kiszonej
- garść suszonych grzybków - ja daję podgrzybki
- olej do smażenia - Kujawski
- przyprawa do żeberek Kamisa
- sól
- pieprz
- majeranek
- liśc laurowy
- oregano
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- papryka słodka w proszku
- jedno ziarenko jałowca
- 2 kosteczki czosnku Knorra
- 1 mała cebula
- kostka rosołowa wołowa
- ziemniaki
- vegeta lub jej coś podobnego
Opis:
Żeberka myjemy i kroimy na kwałki tak mniej więcej 3 kostkowe. Posypujemy przyprawami: przyprawa do żeberek, sól, pierz, oregano, papryka, majeranek. Rozgrzewamy na patelni olej. Obsmażamy żeberka do złotego koloru. Następnie przekładamy do szybkowaru. W międzyczasie gotujemy chwilę namoczone wcześniej grzybki suszone. W wodzie w której się moczyły. Do szybkowaru na żeberka wkładamy kapustę kiszoną - pokrojoną (jeśli za kwaśna płuczemy). Dorzucamy posiekaną małą cebulkę. Całość podlewamy rosołkiem wołowym rozpuszczonym w kubku wody. Dodajemy zmiażdżone ziarnko jałowca, liść laurowy, ziele angielskie, vegetę, czosnek i grzybki z odrobiną wody w której się gotowały. Zamykamy szybkowar na jakieś 30 min. następnie odparowujemy i wkładamy na wierzch obrane i pokrojone ziemniaki. Ilość w zależności od upodobań. Zamykamy i gotujemy do miękkości ziemniaków. Nie patrzyłam na zegarek. Trzeba podglądać:) Na końcu przyprawić do smaku jeśli czegoś nam brakuje.
W ten sposób mamy całe danie. Pycha. Polecam