Zebra kokosowo- czekoladowa z nutą bananową PYCHA
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kostka masła
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
4 lub 5 jajek
2 banany
sok z 1 dużej cytryny
2 szklanki wiórek kokosowych
0,5 szklanki mleka
2 płaskie łżeczki proszku do pieczenia
tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżeczka cynamonu
polewa czekoladowa (np. DECOR Dr. Oetker)
4 łyżki stołowe konfitury morelowej lub brzoskwiniowej z kawałkami owoców ( ja używam ŁOWICZ)
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
4 lub 5 jajek
2 banany
sok z 1 dużej cytryny
2 szklanki wiórek kokosowych
0,5 szklanki mleka
2 płaskie łżeczki proszku do pieczenia
tabliczka gorzkiej czekolady
1 łyżeczka cynamonu
polewa czekoladowa (np. DECOR Dr. Oetker)
4 łyżki stołowe konfitury morelowej lub brzoskwiniowej z kawałkami owoców ( ja używam ŁOWICZ)
Opis:
* żółtka utrzeć z cukrem i masłem
* banany zmiksować z sokiem z cytryny, dodać do masy
*następnie dodać mleko, kokos, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać
* z białek ubić na sztywno pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji
*czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ciasto podzielić na połowę, do jednej części dodać roztopioną czekoladę i cynamon
*do natłuszczonej masłem lub margaryną formy wylać jasne ciasto, a na wierzch ciemne, przemieszać delikatnie widelcem do uzyskania czarno-białych wzorów
* piec ok 40min w 190 stopniach C (pamiętajmy, że kazy piekarnik piecze inaczej, trzeba ciągle pilnować i sprawdzać stan ciasta drewnianym patyczkiem)
*konfiturę zmiksować do uzyskania puszystej masy
*kiedy ciasto ostygnie, wyciągamy je z formy, delikatnie by sie nie połamało (czasem trzeba się troszke napracować i podwarzać), smarujemy zmiksowaną marmoladą
*rozpuszczamy polewę, polewamy nią ciasto z konfiturą, gdy polewa troszkę zastygnie, obficie posypujemy ciasto kokosem i odstawiamy do całkowitego zastygnięcia
można prócz kokosu ozdobic ciasto plasterkami bananów wyłożonymi już na polewę i dopiero przyproszyć kokosem.
SMACZNEGO!!!!
* banany zmiksować z sokiem z cytryny, dodać do masy
*następnie dodać mleko, kokos, mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać
* z białek ubić na sztywno pianę, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji
*czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ciasto podzielić na połowę, do jednej części dodać roztopioną czekoladę i cynamon
*do natłuszczonej masłem lub margaryną formy wylać jasne ciasto, a na wierzch ciemne, przemieszać delikatnie widelcem do uzyskania czarno-białych wzorów
* piec ok 40min w 190 stopniach C (pamiętajmy, że kazy piekarnik piecze inaczej, trzeba ciągle pilnować i sprawdzać stan ciasta drewnianym patyczkiem)
*konfiturę zmiksować do uzyskania puszystej masy
*kiedy ciasto ostygnie, wyciągamy je z formy, delikatnie by sie nie połamało (czasem trzeba się troszke napracować i podwarzać), smarujemy zmiksowaną marmoladą
*rozpuszczamy polewę, polewamy nią ciasto z konfiturą, gdy polewa troszkę zastygnie, obficie posypujemy ciasto kokosem i odstawiamy do całkowitego zastygnięcia
można prócz kokosu ozdobic ciasto plasterkami bananów wyłożonymi już na polewę i dopiero przyproszyć kokosem.
SMACZNEGO!!!!