Zielona Gęś' czyli filet drobiowy w porach

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 2 filety drobiowe (ja miałam filety z mutanta zwanego "kaczkogęsią", ale kurczak też się nadaje)
- dorodne pory (całe)
- cebula
- 1 łyżeczka zielonego pieprzu z zalewy
- ok. 3 łyżek śmietany
- ok. 3/4 szkl. bulionu (może być z kostki)
- margaryna
- mąka
- sól, pieprz (można i wegetę)

Opis:

Filety przekroić wzdłuż na pół (jeśli są b. duże, to jeszcze na pół), rozbić nieco, potraktowac solą i pieprzem i odłożyć na jakiś czas.
Cebulę pokroić w półplasterki, podsmażyć na margarynie, soląc nieco. Gdy cebula się zeszkli, dodać pokrojone w plasterki pory, potrzymać chwilę na ogniu, następnie podlać bulionem i dusić do miękkości. Gdy zmiękną, dodać rozgnieciony pieprz i śmietanę.
Mięso oprószyć mąką i usmażyć na margarynie. Przełożyć do rondla z porami, podusić kilka minut.
Najsmaczniejsze z ziemniakami z wody.