Zielona sałata z ananasem i marchewką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- główka sałaty lodowej,
- 2 marchewki,
- 3 krążki ananasa z puszki,
- sok z 1 cytryny,
- 2 łyżki marmolady imbirowej (ew. cytrynowej lub pomarańczowej),
- 2 łyżki oleju,
- kilka listków mięty,
- sól.

Opis:

Marchewki umyć i zetrzeć na tarce, Krążki ananasa pokroić na małe kawałki. Sałatę podzielić na liście, umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Sok z cytryny utrzeć z marmoladą i wymieszać z olejem. Sos przyprawić szczyptą soli.
Ananas, marchewkę i sałatę polać sosem i przybrać miętą.